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Der Sauerteig - das unbekannte Wesen
 
Die Leser unseres Forums stammen aus allen Ländern und gesellschaftlichen
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Radikale und menschenverachtende Ansichten werden wir deshalb nicht dulden.

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Anfänger und ihre Fragen
Moderatoren: Pöt, nontox, Marla21, LarissaL, kupferstädterin

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Keine neuen Beiträge Wichtig: Richtig um Rat fragen:
3 nontox 27587 10.03.2011, 14:30
Marla21 Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Wichtig: Allgemeine Regeln zum Verhalten im Forum
0 Pöt 18814 04.02.2006, 16:57
Pöt Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Gare, Gehen, Teigruhe
8 emax 14484 22.01.2023, 14:56
Jürgen33 Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Einfaches Weizenbrot mit Vollkorn
3 koala 5821 06.10.2022, 06:12
Espresso-Miez Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Anleitung hat mich irritiert
6 TomChina 8688 30.11.2021, 11:17
Espresso-Miez Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Anbacktemperatur für MEIN Brot
3 Jürgen33 5615 29.11.2021, 20:02
Jürgen33 Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Brot platzt beim Backen an der Seite auf
37 Lux 39122 15.10.2021, 10:50
Lux Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge "Weiße" Brotoberfläche und Mittelwert für ST-Führu
3 Jürgen33 7360 06.06.2021, 16:45
Jürgen33 Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Hefeteigfrage erlaubt?
4 Bernddasbrot 6668 05.06.2021, 08:19
Marla21 Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Wer hat schon mal ein Osterbrot mit Schinken gebacken?
10 Emilia 14214 05.04.2021, 13:53
Petrowitsch Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge ASG weiter führen oder vom Vollsauer entnehmen?
1 WollyCGN 5615 18.03.2021, 10:05
Marla21 Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Stinkende Pupse ;-)
3 sebastian.b 6052 02.03.2021, 12:41
moeppi Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Absoluter Neuling ist etwas überfordert :-D
7 sebastian.b 10623 15.01.2021, 18:38
Der mit dem Teig tanzt Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Über gegensätzliche Meinungen zum Thema backen.
10 Jürgen33 12735 28.11.2020, 19:01
Jürgen33 Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Unliebsame Besucher und Mehlaufbewahrung
7 XlunaX 9555 05.09.2020, 22:15
Anpan Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Fenstertest bei Teigen mit Roggenanteil möglich?
3 Peso 7326 23.07.2020, 08:05
Marla21 Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Belag auf dem Sauerteig - Wie verfahre ich hier
0 gyps_ruepelli 5814 13.04.2020, 21:09
gyps_ruepelli Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Belag auf dem Sauerteig - Wie verfahre ich hier
0 gyps_ruepelli 4504 13.04.2020, 20:55
gyps_ruepelli Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge F?tterung mit anderer Mehlsorte?
2 Hulli 8722 12.04.2020, 11:12
Hulli Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge F?tterung mit anderer Mehlsorte?
0 Hulli 3527 12.04.2020, 11:08
Hulli Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge F?tterung mit anderer Mehlsorte?
0 Hulli 3087 10.04.2020, 20:52
Hulli Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge F?tterung mit anderer Mehlsorte?
0 Hulli 2871 04.04.2020, 21:27
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Keine neuen Beiträge F?tterung mit anderer Mehlsorte
0 Hulli 2941 04.04.2020, 10:39
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Keine neuen Beiträge F?tterung mit anderer Mehlsorte
0 Hulli 2853 04.04.2020, 06:56
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Keine neuen Beiträge F?tterung mit anderer Mehlsorte
0 Hulli 2673 04.04.2020, 06:56
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Keine neuen Beiträge F?tterung mit anderer Mehlsorte?
0 Hulli 2742 04.04.2020, 06:55
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Keine neuen Beiträge F?tterung mit anderer Mehlsorte?
0 Hulli 2725 04.04.2020, 06:54
Hulli Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge F?tterung mit anderer Mehlsorte?
0 Hulli 3338 04.04.2020, 06:53
Hulli Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Schimmel oder Hefe?
37 HoJSimpson 76135 24.11.2019, 05:18
carl Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Utensilien reinigen
2 march 8156 26.09.2019, 19:47
march Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Wann soll der ST nach dem Füttern in den Kühlschrank
1 NikNolte 6384 25.09.2019, 13:24
Butterfly86 Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Geröstete Saaten
2 hemawi 5776 20.09.2019, 11:41
Hobbykoch17 Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Blähungen nach dem essen!
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70 monika 121677 18.06.2019, 11:11
Espresso-Miez Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Stockgare. Wonach richtet sich die Zeit?
5 Die mit dem Teig kämpft 13824 10.04.2019, 07:41
Jürgen33 Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Sauerteig sichern - mit Wärme nachhelfen ?
21 Jürgen33 16119 09.04.2019, 07:59
Jürgen33 Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Viel Zeit, wenig Schlaf...oder mache ich was falsch?
6 guycalledbread 9953 26.03.2019, 01:13
sauer-bier Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Anfängerbericht (Hemdsärmlig zum Ziel)
1 Ungerather 5985 30.01.2019, 23:26
Paninoteca Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Enzymaktives Backmalz
21 selbstbacken43 27849 28.10.2018, 17:17
Marla21 Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Worin Kochstück herstellen?
7 Hans_W. 9671 26.09.2018, 08:41
Hans_W. Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Brot backen mit Umluft (nicht Heißluft!)?
29 Hans_W. 25875 15.09.2018, 19:22
Hans_W. Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Nach dem Wechsel vom Mehll treibt der Sauerteig ordentlich
1 NikNolte 7097 29.05.2018, 10:53
Brotagonist Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Abdeckung für Gärkörbe
4 NikNolte 9431 19.05.2018, 21:43
Allegro Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Warum fallen die Brote immer ein?
31 AllyMcT 25874 16.05.2018, 15:11
Mr.Viola Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Sauerteig sichern
12 alexlenedk 15874 14.05.2018, 20:57
Marla21 Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Gärkörbchen
22 PetraW. 28246 08.05.2018, 20:15
Mr.Viola Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Ein Anfänger stellt sich vor und hat noch ein paar Fragen...
5 Erdferkel 8788 19.04.2018, 19:21
kupferstädterin Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Knetzeiten per Hand / Knethaken / Thermomix
11 sun09 16168 26.03.2018, 22:35
Hans_W. Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Schwaden - Dauer und Zeitpunkt
11 Jürgen33 12045 12.03.2018, 14:32
Jürgen33 Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Temperatur mit Pizzastein
8 Towanga 11358 19.02.2018, 10:55
JuergenPB Letzten Beitrag anzeigen
Keine neuen Beiträge Womit erreicht ihr die gewünschte Teigtemperatur ?
5 Jürgen33 8289 05.02.2018, 10:46
Jürgen33 Letzten Beitrag anzeigen
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